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Vins :

Accorder vin et mets : une question de bon goût ! Vous invitez votre boss à dîner ? Ce n'est pas le moment de vous tromper sur les vins ! Quelques conseils pour ne pas faire d'impair... Accorder un vin avec un plat est un art compliqué au premier abord ! En fait, ce n'est pas si sûr ! Quelques règles fondamentales sont à respecter... et ensuite, libre à l'imagination ! Les bons amis En principe, un plat légèrement sucré ou amer accentue la sécheresse (l'acidité et les tanins) d'un vin. Si vous vous apprêtez à servir un lapin aux pruneaux ou un sucré-salé exotique, misez plutôt sur la fraîcheur en bouche de votre vin. Evitez donc les vins durs de type Bordeaux ! A contrario, plus un ....continuer
Accorder vin et mets : une question de b, Les vins bio ont le vent en poupe ! Le , Le vin, un placement entre plaisir et ra, La température idéale pour servir un vin,

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